超綿軟蛋白吐司怎麼做更好吃
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超綿軟蛋白吐司
消耗蛋白,記錄自用450*2用料鷹牌高粉500克蛋白55克純牛奶350克白砂糖40克煉乳25克鮮酵母15克鹽6克無鹽黃油36克葡萄乾適量超綿軟蛋白吐司的做法徒手整形風爐預熱190,入爐155,25分...
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超級柔軟的綿綿綿吐司
必須要收藏的方子,原方來自金大旺。如其名綿軟香甜!方子為450克吐司一個量。模具請至小鹿的烘焙雜貨鋪淘寶店鋪:用料高筋粉200克低筋粉50克奶40克奶粉12克糖46克酵母3克鹽3克水74-78克雞蛋30克煉乳15克黃油32克超級柔軟的...
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軟綿綿白吐司(宵種法)
借鑑了曉婷大咖的宵種法,做了這個軟綿綿牛奶吐司用料宵種吐司粉300g酵母3g蜂蜜3g冰水195g主麵糰吐司粉200g糖粉80g奶粉25g雞蛋一個酵母3g牛奶50g鹽5g黃油40g軟綿綿白吐司(宵種法)的做法第一天先做宵種,將宵種所有材料混合...
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綿綿軟吐司
用料牛奶120g(冷藏)煉乳13g雞蛋液30g糖粉30g鹽3g奶粉10g高筋麵粉250g酵母3g黃油(室溫軟化)30g三能吐司模具一個綿綿軟吐司的做法所有材料放在倍科廚師機中,除黃油低速轉高速揉出手套膜,一次發酵不回縮,就是發酵好了排氣,擀成...
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超鬆軟拉絲綿綿綿吐司
吃吐司嗎,自己做的,超鬆軟,撕著吃超過癮‼️‼️用料雞蛋1個42克糖42克水60克牛奶40克煉乳15克鹽2克奶粉12克酵母3克有機黃油36克金山日式吐司粉250克超鬆軟拉絲綿綿綿吐司的做法準備好所有材料除黃油外所有材料放入廚師機揉...
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超軟綿吐司
只用普通農家高筋麵粉就可以做出的超軟綿的吐司🍞以下是一個450克吐司量用料高筋麵粉210克(麵粉按吸水性調整)湯種60克牛奶60克蛋半個玫瑰鹽3克細砂糖35克奶粉20克乾酵母4克黃油20克超軟綿吐司的做法先提前一天做湯種:5...
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超超超綿軟白吐司 組織細膩又好吃
最近總在尋找基礎款白吐司,參考了啊嗚的方子,不得不說方子超好👍,含水量大更加柔軟細膩,特適合早上做三明治來吃,超軟超香超好吃!適用450g金波吐司模具一個用料高筋麵粉255克奶粉10克糖20克鹽4克乾酵母3克全蛋液16克牛奶85...
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綿軟白吐司
用料展藝麵包粉250克谷元粉10克麵包改良劑5克糖30克鹽3克牛奶130克奶粉15克煉乳20克小雞蛋約50克黃油30克耐高糖酵母3克綿軟白吐司的做法除黃油酵母外的所有材料揉成麵糰,放入冰箱冷藏1小時以上備用冰箱取出麵糰,酵母用...
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超軟金大旺綿綿吐司
轉至金大旺微博嘻嘻嘻稍微改動了一下個人喜歡聞奶香味就把水換成了牛奶液體全用牛奶在情況下呢沒有煉乳的可以不放當然奶香味想足一點的可以加哦15g用料細砂糖35克牛奶100+15克雞蛋30克奶粉10克高筋麵粉200克低筋麵粉5...
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超綿軟白吐司
白吐司含水量很大,吐司很柔軟。用料高筋麵粉490克冰牛奶380克細砂糖38克鹽6克蛋白25克酵母5克煉乳20克黃油30克超綿軟白吐司的做法除黃油外所有材料放入主鍋,液體在下面,粉類在上面,鹽和酵母對面放。30秒速度3逐漸到6攪拌...
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幸福綿綿 ❘ 軟白吐司
☺︎慢慢實現你能擁有好方子の能力用心做臻心品幸福感自然娓娓道來……♪💭♪💭♪💭♪💭♪💭♪💭♪💭♪💭☑️此款極力推薦吐司控們簡單的直接法只需一次擀卷無需任何面種加入後期成品依舊口感爆柔軟呦~♥︎以下配方可以做2...
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軟綿綿吐司
翻倍記錄慧繪美食記的配方,自用🍞用料水160克牛奶80克煉乳30克雞蛋60克細砂糖60克食鹽6克奶粉25克高筋麵粉500克酵母5克黃油60克軟綿綿吐司的做法底層液體➕中層粉類➕高層酵母,放入廚師機攪拌出厚膜,最後加黃油一發過後...
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奶酥粒白吐司 超軟綿
白吐司口味太單調?不妨撒點奶酥粒吧,顏值與口味並存。😍用料王后吐司粉250克奶粉10克細砂糖40克鹽3克高酵母3克全蛋液40克牛奶130克黃油25克❤️酥粒黃油20克糖粉20克低筋麵粉45克奶粉少許,可不加奶酥粒白吐司超軟綿的做法...
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超級綿軟的手撕白吐司
真的是超級綿軟,可以直接撕著吃,做三明治都是非常美味的哦用料高筋麵粉250克鹽3克細砂糖30克酵母3克蜂蜜10克淡奶油40克水130克黃油18克超級綿軟的手撕白吐司的做法放入除黃油以外的所有材料,低速混合均勻高速攪拌至麵筋...
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13.軟綿綿白吐司(燙種法)
燙種法,原配方是八月老師的哈,軟綿綿胖嘟嘟的,柔軟可愛😊這款麵包味道很淡,老師說吃的是麵粉的甘甜味,儘量用好一點的麵粉吧。用燙種做麵包的優點是:可以防止麵包老化,可以使麵包口感更加柔軟筋道,片片拉絲。成品組織軟、潤,好...
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23.軟綿綿白吐司(燙種法,改自13號吐司)
具體做法參考13號吐司燙種導致麵筋弱,加上含水量大,其實不太適合新手,不然一開始粘糊粘糊的麵糰就會把人弄崩潰,成品非常非常柔軟,肉眼可見。13號吐司所需要的好多原材料家裡都沒有,才有此號吐司的誕生用料燙種粉170g➕糖11...
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超軟綿吐司,撕著吃的超軟吐司
原作者:九色鹿原方_450克吐司一隻配方來自金大旺用料高筋麵粉200克、低筋麵粉50克、糖46克、乾酵母3克、奶粉12克、鹽3克、雞蛋30克、牛奶40克、煉乳15克、水74-78克(根據麵粉吸水性和氣候乾溼靈活增減)、黃油32克除了雞...
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超綿軟吐司
算是家裡常備的吐司🍞。無論空口吃,還是用烤吐司機烤焦,亦或是做三明治🥪,都十分好吃😋。配方是兩個450克吐司模的量。用料高筋麵粉400克細砂糖80克牛奶80克酵母6克鹽4克低筋麵粉100克黃油64克水150克奶粉24克雞蛋60克蜂...
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超級綿軟的蜜豆白吐司
70%中種+水合法,成品超級綿軟的蜜豆白吐司,軟到扶不起的軟妹子,這個配方手揉機打都試過,只要面溫控制的好,其實揉麵沒有太大壓力。因為平時儲存麵包的方式很簡單,就是食品袋一套就直接室溫放三天,所以我一直都喜歡含水大的面...
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軟綿綿的牛奶白吐司
結合了tinrry老師的方子,家裡沒有奶粉了直接用了牛奶。2個450g三能吐司盒的用量,分號後是一個吐司盒的用量。不喜歡吃太甜,所以糖本身已經減量了。第二天還是很軟,自己試驗出的最軟的一次了。用料高筋麵粉500/250克細砂糖...
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超級軟綿的蜂蜜蛋白老面吐司
錄製鹹蛋黃麵包課,留下一大碗蛋白!我以迅雷不及掩耳的速度拿出本子和筆,然後托腮……………………我要,消!耗!蛋!白!蛋白不是簡單,它不能新增過多,不然麵包硬得快,所以我請來了蜂蜜和老面,我們一起軟~~~~三能450克吐司盒4條量。用料高...
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軟綿綿吐司
今天的軟綿綿吐司非常適合新手,應該給它起名字叫做新手吐司。首先它不需要揉到非常完美的手套膜,主要是它也揉不到那個狀態,揉到9分筋就行了,再揉就有可能揉過了。但是揉過了也沒事,也可以長個,我就揉過了2個,烤出來也長個,也...
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綿綿軟軟☁️雲朵吐司組織超綿密哦
這個配方做出來的組織真是綿密呀~潔白又柔軟的樣子像極了雲朵~而且爆發力也是很好的、真正的滿足了既有高個子,又有細膩組織的小願望。注:此配方液體量偏大,新手請酌情減少配方中牛奶的量!!!注:配方是好配方;反覆做過多次拿來...
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軟綿白吐司
是我喜歡的溼潤柔軟的口感,口味比較淡,卻有淡淡奶香(香味來自黃油)適合佐餐。用料高粉400克低粉50克糖60克雞蛋1個水240克黃油40克鹽1/2tps酵母1+1/2tps軟綿白吐司的做法除了黃油之外所有的材料丟進麵包機啟動發麵檔揉麵2...
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甜悅-軟綿綿白吐司
用料高筋麵粉250克水165克鹽3克酵母3克細砂糖30克全脂奶粉5克無鹽黃油25克甜悅-軟綿綿白吐司的做法此配方適合450克的方形吐司盒一個加入250克高筋麵粉,3克鹽,30克細砂糖,5克全脂奶粉混合均勻。把酵母均勻撒在表面。加入...