在異國他鄉如何吃到東北酸菜燉粉條!
赫赫 一盆酸菜燉粉條在中餐館可以賣二三十澳幣,貧窮的我為了家鄉的味道也是忍痛點過幾回。直到一場突如其來的疫情讓我開始閉門研究美食,內心澎湃的東北魂使我閉眼睛就做出了這道美味(微微誇張)!!超級簡單,還比中餐館的好吃,赫赫 東北菜館別想再賺到我的錢⚠️
用料
酸菜 | 半罐 |
泡好的粉條 | 一把 |
速凍五花肉 | 半盒 |
濃湯寶 | 1個 |
在異國他鄉如何吃到東北酸菜燉粉條!的做法
對母雞,第一步就不太正宗,這裡用的是墨爾本隨便一個超市就能買到的德國/波蘭酸白菜,三刀一大罐。其實和東北酸菜最主要的區別就是,東北酸菜是用大白菜醃漬的,這個老外白菜是用捲心菜醃漬的。口感上來說偏酸和脆一些,東北酸菜更鹹一點,anyway,人在他鄉,要求那麼多還活不活了!
鍋裡熱油,把酸菜搞半罐子進去!炒出香味
這裡介紹下配菜:提前用熱水泡些粉條,隨便什麼粉條!
再搞點凍豆腐塊和速凍五花肉片。赫赫,這裡是不是有人要diss,東北酸菜要用大五花又片子燉才好吃!還是簡介那句話,本泰國人只做快手菜!
酸菜炒香後加水,再加個濃湯寶搞進去煮
咕嘟咕嘟濃湯寶煮開後,加入所有配料!粉條可以先進去多煮一會。最後搞鹽和白胡椒調味即可.
出鍋了!我看整挺好!
OK了 家人們,你學會了嗎
謝謝 拜拜
小貼士
1. 湯可以慢慢調出滿意的味道,加鹽和白胡椒,多嚐嚐
2. 配料下鍋的時間自己掌握,粉多煮一會,之後是凍豆腐,五花肉片很好熟
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