物尽其用系列～茶香平菇炒蛋

用料  

物尽其用系列～茶香平菇炒蛋的做法  

1. 泡了没味道的白茶晾干或吸干水分

2. 平菇洗净撕成条

3. 锅内放油用小火炒茶叶和花椒

4. 茶叶炒脆后放平菇条加少许盐和耗油翻炒

5. 平菇炒干水分后加入鸡蛋继续炒

6. 这是一道味道层次感强营养丰富的素食菜品。从小就不喜欢葱姜蒜的我终于找到了一个可以让油变香的神器！✌✌

小贴士

记得茶叶一定要炒脆再放入平菇条。不喜欢鸡蛋太碎的亲可以先把鸡蛋炒成小块儿放一边再依次按步骤进行哦。