鲜笋肉丁包子
做的时候没有拍照片……
记录给自己和需要的人
真的好吃!
用料
肉馅: | |
笋 | |
猪肉 | 有肥有瘦 |
香菇 | |
面团: | |
中筋面粉 | 500g |
酵母 | 5g |
温水 | |
调料: | |
生抽 | |
蚝油 | |
十三香 | |
糖 | |
盐 | |
豆瓣酱 | |
葱末 |
鲜笋肉丁包子的做法
1.鲜笋切成大块,水+盐烧开把笋焯一下水,然后切成小丁备用,要比图片小的哟,
2.猪头切成小丁,肥肉切得比瘦肉小一些,备用
3.香菇切丁锅中加一定油,把猪肥肉下去煸炒出油,+葱末 +猪瘦肉,炒匀之后+笋丁 香菇丁,炒香,加入调料内的所有,炒香,晾凉备用
(调料主要是豆瓣酱,其他的没样加一些,真的香,糖需要放哦~)现在开始做面团,我通常是每100克面粉+1克酵母,具体要根据室温,大家要灵活哟
1. 把酵母用一小碗温水激活一下,
倒入面粉中,一边加温水一边用筷子搅拌成面絮,揉成一个偏软的面团,
醒面10分钟,揉成光滑面团
分成自己喜欢的大小剂子,擀包子皮,包入晾凉的包子馅,
放入锅中发酵至包子 变大变轻
-
包菜水煎包食谱做法大全,超简单的包菜水煎包做法步骤
疫情期间,各种蔬菜盲盒中的包菜不知如何处理,做成水煎包,美味而且一次可以消耗一大颗用料包菜1个胡萝卜1根豆腐半块鸡蛋3个粉丝1小把大虾仁50克虾皮一小把调料大葱1根生姜50克生抽2大勺老抽1小勺耗油1大勺盐5克五香粉2勺热油2大勺包菜水煎包的做法包菜切丝,开水烫...
-
快手美味小包子(小笼包)的烹饪做法,大厨教你详细做法
喜欢包子自己做来给家人吃!用料面粉500克酵母3克温水270克葱(花椒水)半根姜(花椒水)4片花椒(花椒水)20粒沸水(花椒水)100克猪五花500克葱碎1把生抽2瓷勺葱伴侣鲜甜豆瓣酱1瓷勺五香粉小半勺盐小半瓷勺鸡精半调料勺豆油5瓷勺泡发香菇3朵快手美味小包子(小笼包)的做法酵母加...
-
月子汤包之滋阴修复补血的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料枸杞粒黑枣3-4颗黄芪党参当归莲子熟黄精鱼胶月子汤包之滋阴修复补血的做法材料洗干净隔水炖2小时起锅下盐汤水很好喝,适合月子后半个月...
-
西葫芦胡萝卜鸡蛋素馅儿包子的烹饪做法,大厨教你详细做法
一直包肉包子,今天试一回素馅儿包子,风味无限,大家可以试试哦⊙∀⊙!用料西葫芦1个鸡蛋3胡萝卜1根粉条1小把小葱若干盐适量老抽适量生抽适量五香粉适量香油适量面粉600克水325克酵母6克食用油10克盐3克西葫芦胡萝卜鸡蛋素馅儿包子的做法西葫芦和胡萝卜擦丝备用,小葱...