红烧茄子（简单版）

用料  

红烧茄子（简单版）的做法  

1. 
   1.茄子滚刀切或者切条都行，加点盐腌十分钟多，挤出水份
   2.调个酱料:生抽，老抽，蚝油，加点水搅拌

2. 热油下蒜末（油多点）
   加茄子翻炒（多炒会儿）
   下酱料，焖烂
   然后下淀粉水翻炒下
   就可以起锅了
   

小贴士

淀粉水要起锅前下，不要合着酱料下，不然要一直加水到茄子煮熟还容易粘锅