美味佳肴馆双芝士奶酪蛋糕夹慕斯
蛋糕1.45W
用料
| 📍饼干底 | |
| 奥利奥 | 30 |
| 黄油 | 15 |
| 📍重芝士 | |
| cheese cream | 160 |
| egg （yolk） | 1 |
| Heavy cream | 25 |
| 📍冻芝士 | 加吉利丁片 |
| cheese cream | 50g |
| Heavy cream | 25 |
| 📍慕斯1 | 加吉利丁片 |
| Cc | 10 |
| Hc | 20 |
| Fruits | 20 |
| 慕斯2 | |
| 水果 | 打泥 |
| 吉利丁片 | 一份1片，5g |
| 与牛奶混合 | 少量 10g |
双芝士奶酪蛋糕夹慕斯的做法
重芝士 封箱水烤 360，60分钟
慕斯
冻芝士
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用料鸡蛋2个低筋面粉50-60克细砂糖35-40克柠檬汁或白醋几滴玉米油10克熟芝麻适量老式脆皮蛋糕（6个量硅胶膜）的做法准备干净的盆，放入2只鸡蛋，白砂糖（不喜太甜的我放了35g）,几滴柠檬汁,准备打发打发至有纹路不易消失，过程会稍许久点，我大概至少打了20来分钟，请耐心持续，就...
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配方是28*28的量，我自己是25*35的量，150度30分钟+160度3分钟。毛巾面：（原）盐1，糖5，粉56克，淀粉9克（巧）温水70，可可粉20，油40克，粉50，糖55用料鸡蛋4个低粉60克油50克奶/水50克糖50克淡奶油250克糖15克柠檬汁/醋适量超细腻超软瑞士卷的做法先将油和奶搅打均匀，将其乳化。再筛入...
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小朋友们生日聚会宝妈们都希望给孩子们一个快乐特别的生日派对，色彩斑斓的小🐻蛋糕当然是让孩子们一眼看到就会欣喜若狂，印象深刻的…㊗️每个过生日的宝贝们都生日快乐…。🌈🌈🌈提示：这里配方是8寸蛋糕的量，可以直接做8寸的戚风蛋糕胚，我这个成品是6寸的，另可以做了5...
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用料鸡蛋3个市售普通酸奶180克魔芋粉15克零卡糖粉20克低卡酸奶乳酪蛋糕（魔芋粉）的做法备注：自用配方，所以写的简单。酸奶里加入蛋黄，倒入魔芋粉，搅拌均匀，做成蛋黄糊。蛋清里分三次加入糖粉，打成大弯钩状。蛋黄糊加入蛋清。倒入椭圆形芝士蛋糕模具。烤盘中加入一半的水...
