做吐司很简单,一次发酵就能做的奶香吐司
现在天气越来越冷,我这边没有暖气,家里也没有发酵箱,做吐司发酵得用上一整天,我索性就做一发吐司,省心省力,成品也很柔软哦!
用料
奶粉 | 65克 |
糖 | 60克 |
盐 | 2克 |
鸡蛋液 | 45克 |
纯净水 | 235克 |
高粉 | 460克 |
酵母 | 5克 |
黄油 | 40克 |
做吐司很简单,一次发酵就能做的奶香吐司的做法
揉到可以拉出结实的薄膜就好啦
面团覆盖保鲜膜松弛15到 20分钟
擀成长舌状
从上至下卷起
放入吐司盒
放入烤箱,旁边放一晚热水进行发酵,涨满模就可以开始烘烤了
我用风炉150度烘烤 35分钟出炉
一发的吐司组织也很棒哦
超拉丝哦,非常柔软
一样很柔软哦
小贴士
这是两个450克的量
液体不要一次性加入,面粉和空气湿度不一样,所需要的液体也不一样,看面团状态再加
烘烤温度和时间请参考自家的烤箱,我这个是用风炉烤的,时间相对短一点
-
香葱香肠贝果的做法和图解,香葱香肠贝果怎么做更好吃
小葱的香味+香肠的咸鲜味+贝果的脆皮好吃!用料高筋面粉250克糖5克盐4克酵母3克玉米油5克香肠3根小葱10克清水110~120克香葱香肠贝果的做法材料全部混合揉成光滑面团直接分成6等份静置15分钟。加酵母时和盐糖分开点,怕酵母失活面团静置时准备香肠切丁整形发酵煮糖...
-
好吃到哭❗️蒜香芝士热狗包🌭快收藏配方✨的烹饪做法,大厨教你详细做法
面包柔软,蒜香浓郁,咸香可口,一出炉就被哄抢的小面包~爆汁烤肠加上奶香芝士,这也太好吃了吧!嗯!你值得拥有!用料面团材料:高筋面粉200克低筋面粉50克牛奶150克糖25克盐3克鸡蛋1个耐高糖酵母粉3克奶粉18克黄油20克🧄万能黄油蒜蓉酱:黄油25克蒜瓣4瓣盐1克干葱花2克(新鲜的小...
-
🍤芝士焗大虾🍤的做法和图解,🍤芝士焗大虾🍤怎么做更好吃
芝士和鲜甜大虾的碰撞,看看能擦出什么样的火花呢。用料大虾半斤芝士适量蛋黄1个牛奶适量沙拉酱适量欧芹碎适量黑胡椒适量🍤芝士焗大虾🍤的做法虾开背取出虾线,轻轻拍打虾背,这样子虾才不会在烤的时候弯曲哦。将蛋黄牛奶和沙拉酱倒入一个碗里搅拌均匀就成了蛋黄酱...
-
烤箱版南瓜奶酪🎃蛋的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料南瓜1个鸡蛋2个芝士适量牛肉粉适量烤箱版南瓜奶酪🎃蛋的做法南瓜🎃1个蒸熟从中间切开(烤箱预热200度10分钟)南瓜中打入鸡蛋撒上适量牛肉粉加入奶酪放入烤箱200度30分钟烤好后切开即可营养又美味好吃😋...