奶香刀切小饅頭！！奶香味超濃郁

最近吃列巴吃膩了，就突然想吃小饅頭，就綜合了好多菜譜，然後再加上我的想法就變成了我的菜譜，因爲我的時間很充足，所以用的是二發，時間少的話就把一發換成醒十幾分鍾。
      小饅頭的步驟是:和麪→一發→整形→二發→蒸饅頭

用料  

奶香刀切小饅頭！！奶香味超濃郁的做法  

1. 來張全家福。(圖中少了酵母)

2. 把麪粉、糖和奶粉放在盆裏，攪拌均勻，並把酵母倒入牛奶裏，攪拌均勻

3. 再把酵母牛奶倒入麪粉裏，揉成麪糰

4. 在盆上蓋一層保鮮膜，20-25攝氏度發酵至1-1.5倍大，大約需要3-4個小時(我家溫度低，發了9個小時)

5. 這是發酵好以後的樣子

6. 搓成長條，整形

7. 用刀切成小塊，放入蒸鍋，發酵半個小時左右

8. 涼水上鍋蒸7分鐘

9. 成品圖

小貼士

①千萬不要蒸過了，要不會變黃。
②各類麪粉吸水性不同，請根據自己麪粉的吸水性來調整水量
③這個量，能做12個小饅頭