奶香刀切小饅頭

每次蒸饅頭，只要做成小小的，閨女就特別喜歡。空口吃白饅頭都說好。😁😁😁看來“貌美”很重要哇！
非常簡單，整理好分享給大家。

用料  

奶香刀切小饅頭的做法  

1. 酵母入三分之一牛奶活化後加入麪粉中，加入糖、玉米油，倒入剩餘牛奶。攪拌成絮狀後加入鹽，充分揉勻至光滑。醒面10分鐘後，再次充分揉勻。‼️‼️‼️揉麪一定要到位，成品才能光滑細膩。

2. 切開面團，內部也是緊實細膩的。

3. 搓成比餃子劑子大一些的劑子，再把每個劑子整理一下。蒸鍋里加入熱水，籠屜裏墊溼屜布或硅油紙防粘，把小刀切饅頭胚放入蒸鍋進行發酵至約兩倍大。開大火，鍋開上汽後蒸制10分鐘，關火燜三至五分鐘。

4. 光滑細膩、喧軟美味的奶香刀切小饅頭就可以出鍋了。

5. 掰開看看，鬆軟細膩

6. 即使兩端的小饅頭也非常漂亮。

7. 小小的，兩三口一個，美味又可愛。

8. 紫薯噠✌️✌️✌️

9. 南瓜噠👏👏👏

10. 一起感受食物的溫度❤❤❤

11. 食物溫度就是生活的溫度🌻🌻🌻

12. 做幾個小草莓🍓🍓🍓裝飾一下✌️✌️✌️

小貼士

1、麪粉吸水性不同，牛奶要慢慢加入，根據實際增減。
2、揉麪一定要充分，要充分，要充分！個人感覺，粉量在400克以內，很容易揉出成功的麪糰。
3、糖可以根據自己口味增減。
4、可以把牛奶換成果蔬泥和麪（紫薯泥、南瓜泥、火龍果等等），自帶清香和“高顏值”。
5、一次性發酵很容易“造型”。