黑全麦素包子

这款包子很适合减脂和养生、糖尿病患者人群食用、黑全麦低升糖，饱腹感强，重要的是好吃又健康吖😄

用料  

黑全麦素包子的做法  

1. 先来活面，全麦面粉加酵母，水慢慢的加，不要一下加多了

2. 我使用厨师机和的面，释放双手😂

3. 和成光滑的面团，放在盆子里面封上保鲜膜发酵，夏天就放室内两个小时就差不多了。下面来做馅

4. 豆腐切丁用油煎一下，然后鸡蛋也炒一下，忘了拍照😔尽量碎一点

5. 然后热锅倒油放点姜和干辣椒花椒炸一下，再捞出来，再把所有菜到进去，放自己喜欢吃的调料调味，出锅前撒葱花就OK了

6. 发好的面是这样子的，蜂窝状

7. 面团拿出来揉一下排气，分成小剂子，醒10分钟就可以开始包了

8. 包好的的包子再醒发一会，夏天我大概20分钟。

9. 然后放入锅中冷水上锅蒸，上气后再蒸15分钟关火，再闷10分钟就可以了（途中不要 掀开锅盖)

10. 大包子蒸好了

11. 包得不太好，我也是才学的包包子😄

12. 饱满的大包子，来一个不🤣

13. 来张嘴👻

14. 快做起来吧，记得交作业哦。

小贴士

馍布记得打湿拧干水分，不然会粘的。全麦粉发的不是很大、而且要比白面慢一些，可以适当多放一点发酵粉。