乐活教主的美食之——南瓜做法大全！（南瓜松饼）

金灿灿的南瓜松饼，又松又软！非常适合做早点或下午茶点心。

使用工具：厨房秤、法格电蒸炉、擀面棒、乐葵大勺、粉筛、手动打蛋器
操作时间：1小时左右
适用人数：2-4人

用料  

乐活教主的美食之——南瓜做法大全！（南瓜松饼）的做法  

1. 准备所需食材，南瓜麻麻是个小胖墩，体重1500克。南瓜爸爸体型修长，像个大冬瓜，至少3000克，送来时已被开颅，哈哈～（粉筛和手动打蛋器忘了拍）

2. 南瓜去皮、瓤，洗净，切小块，入电蒸炉100度、25分钟。

3. 蒸南瓜时将黄油小火隔水融化

4. 取出蒸熟的南瓜，用擀面棒捣成泥。碗里的南瓜水我没倒，所以后面牛奶加的少。

5. 鸡蛋和白砂糖混合调匀

6. 加入牛奶和过筛的低筋面粉，拌匀。

7. 稠度差不多这个样子，拧起打蛋器滴落的面糊起折皱。

8. 加入融化后的黄油，拌匀。

9. 面糊里有颗粒，还是过滤一下更细腻。

10. 锅子洗净擦干，小火预热，锅底刷一层薄油。我用的20cm的小铁锅～ 用勺子盛适量面糊入锅，勺底轻抹面糊表面，弄成圆形。

11. 等到表面起小泡，用筷子可转动饼，翻面。

12. 会颠锅直接颠，我没那技术，还是用筷子方便。

13. 两面煎黄盛出

14. 做了4块饼。够两人吃～ 配上剩下的牛奶。
    
    美食 DIY 就是这么简单！

小贴士

1. 黄油最好提前融化，也可用其他油替代。
2. 分量随个人所需酌情增减
3. 拌匀的面糊过滤一下口感更好
4. 饼最好摊薄一点更香脆
5. 用小火煎饼，火大了容易糊。