乐活教主的美食之——南瓜做法大全！（咸蛋黄南瓜）

之前在饭店常点的一道菜，家里不方便起油锅，煮更方便～

使用工具：家中常用厨具
操作时间：20分钟左右
适用人数：2-4人

用料  

乐活教主的美食之——南瓜做法大全！（咸蛋黄南瓜）的做法  

1. 准备食材，蛋小的话多用1-2个，不然蛋黄粉少了有的南瓜条没的裹。

2. 咸鸭蛋剥壳、取出蛋黄，用小勺压散。

3. 南瓜切长条，长约7CM,宽和厚约1CM .

4. 小锅烧水，煮开后下南瓜条，中火煮3分钟。用手捏一下，变软即可，别煮太熟，不然一会一炒就烂。

5. 锅子洗净、擦干、中小火预热两三分钟。倒入适量菜籽油，估计倒了50毫升左右，烧至四五成热，倒入蛋黄粉，炒至起泡。

6. 下南瓜条炒匀，让每一根南瓜都裹上蛋黄粉。

7. 盛出，撒点葱花即可。
   
   美食DIY就是这么简单！

小贴士

1. 咸鸭蛋小的可用四五个
2. 煮南瓜时注意时间，别煮烂了。
3. 盐味已足，不要再放盐。