159杂粮茴香包

包子1.96W

用料

1.鸡蛋	1个
2.面粉	500克
3.佐丹力159方便杂粮粥干粉	2包
4.水	210克
5.酵母	8克
8.泡打粉	8克
生姜	少许
生抽	少许
老抽	少许
豆腐干	两片
鸡蛋	3个
新鲜茴香	300克
五花肉	400克
盐	少许
糖	少许
鸡精	少许

159杂粮茴香包的做法

将肉切丁，生姜切细末混入肉丁
放糖，生抽，老抽，盐少许，混合搅拌均匀
豆腐干切细丁，拌入肉馅
新鲜茴香切末拌入肉馅
三个鸡蛋打入空碗，加入少许水，用打蛋器搅拌均匀。锅加热，倒入油，油烫后倒入搅拌好的鸡蛋快速翻炒，边炒边用锅铲江鸡蛋在国内切碎，关火，放凉，倒入肉馅，搅拌均匀
根据自家口味，调整咸淡，再倒入三勺油一一同搅拌，然后放置到一边，等等待各种香味慢慢融合
公主比较偷懒，用爱用面包机和面发面。
面包机内放入面粉
倒入佐丹力159干粉
第一次做，实验性的放了两包
放水，泡打粉，酵母，打入一个鸡蛋，让面包机工作一会儿。如果没有泡打粉，直接用酵母替代就可以了。
面包机工作起来比我卖力，和面是我的弱势，天生没力，需要多吃两包159补补气力
面活好，发好面后，切成50克左右一个的小面剂子，整圆
揉圆，放松，幹成厚皮
加入馅料
纠合
看着不丑吧
上笼屉，静置，醒面，等面发好，开大火蒸25分钟！
上下笼屉都装满了，还有多出几个怎么办？？那就换个吃法吧，咱们做水煎包。平底锅加热，倒入少量的油，将锅底都潤到就可以了。
包子在锅内坐坐好，倒入水，高度没过包子半个身子就可以了，盖上锅盖，大火5分钟后改小火，让包子在锅里慢慢游泳，等锅里的咕嘟声消失了，只剩吱吱声时锅内的水快干了，这时候人要在锅边侯着，随时注意锅内的水，别把包子烤焦了。水干了就可以出锅了！
杂粮包看着还可以
起码都发起来了
样子美不美，那是技术问题，需要多加练习
我能告诉你的是，咬一口，满嘴香
大好春光，周末带着出门野餐很不错滴