美味佳肴馆鲜肉笋丁包子
厨师机食谱1.33W
自己存一下这个味道不错的配方
用料
| 肉馅： | |
| 春笋 | 300g |
| 肉糜 | 500g |
| 糖 | 16g |
| 生抽 | 20ml |
| 盐 | 8g |
| 葱姜花椒水 | 50g |
| 麻油 | 10g |
| 姜末 | 5g |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 面团： | |
| 面粉 | 1000克 |
| 水 | 500克 |
| 糖 | 8克 |
| 酵母 | 10克 |
| 猪油或植物油 | 20克 |
鲜肉笋丁包子的做法
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用料羊肉500克水1000克生姜片10克干辣椒5-6个花椒20粒八角2-3个大葱段1段胡萝卜4根盐按需胡椒粉按需胡萝卜清炖羊肉汤（牛腩汤）小美版的做法将500克清洗干净的切块羊肉放入网篮内，置入主锅！倒入水，水量没过羊肉！设定5分钟／50度／转速5进行过水！将洗干净的羊肉用清水水冲洗...
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用料大葱1根姜10克油20克基围虾450克料酒10克糖5克胡椒粉少许蚝油40克姜葱炒基围虾小美版的做法准备好一根大葱斜刀切成小段放入主锅，生姜片10克，油20克！（喜欢麻辣，花椒，干辣椒按口味给！)设定3分钟/120度／反转小勺爆香倒入基围虾450克左右！料酒10克，糖5克，胡椒粉适量，耗油4...
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用料蒜按需干辣椒按需花椒按需油20克四季豆400克生抽15克盐少许干锅四季豆小美版的做法将蒜头放入主锅，以3秒／转速5打碎！按口味加入干辣椒，花椒几粒，倒入油20克！设定3分钟／120度／速度1爆香口放入四季豆400克！生抽15克，盐少许！设定7分钟／varoma／反转小勺！最后2秒反转小勺调节...
