泡蘿蔔。。酸辣爽口，這個方子可以重複泡哦

這個季節蘿蔔剛剛好鮮嫩，喜歡吃泡的透透的酸辣蘿蔔的小夥伴們，可以自己動手了，這個泡蘿蔔酸甜爽口，略帶一點辣味，比外面買的好吃太多太多了。。

    我的方子裡不放姜和蒜，會搶味，影響泡蘿蔔的清爽。。

    這罐泡蘿蔔三天就吃完了，老公超級愛吃，每天搭粥都要吃…蘿蔔撈完了需要再泡的話也很方便，只要完成步驟一，將鹽醃過的蘿蔔放入即可，如果沒有浸沒可以再加一點白醋，味道一樣很好哦。。。

用料  

泡蘿蔔。。酸辣爽口，這個方子可以重複泡哦的做法  

1. 蘿蔔切成條，用鹽醃製30分鐘。。鹽的用量16克

2. 醃製好以後倒去醃製出的水分，將蘿蔔放入乾淨無水分的瓶子裡，倒入泡椒2袋

3. 再➕白醋（大概300ml，基本浸沒蘿蔔）白糖➕花椒

4. 搖晃均勻，密封36小時。（一瓶白醋500ml最後留了大概200ml）

5. 密封了大概36小時左右開瓶的，爽脆、酸辣，就是這個味道哦！

小貼士

就一點：買蘿蔔很重要，我買的是本地的蘿蔔，水分很足，所以醃製好會很脆、嫩。。其他的就是按照方子的步驟來，一定成功的！
再補充一點：我不喜歡泡蘿蔔裡的姜蒜味，姜蒜會搶味，so，沒有放姜蒜的泡蘿蔔果然味道更正哦！