刀切棗粒奶香饅頭

家人都愛吃的饅頭

用料  

刀切棗粒奶香饅頭的做法  

1. 30度水溫發酵

2. 黃油加熱溶解，跟發酵粉的液體，牛奶，糖，麪粉混在一起揉好，揉光滑

3. 溼毛巾蓋着發酵

4. 發酵兩個鐘左右，看見大兩倍就拿出來揉到沒有氣孔爲止，接着用木擀擀平。

5. 撒上紅棗粒，捲起面塊，用刀平均切好。

6. 放在蒸籠靜待二十分鐘再次發酵。

7. 冷水開蒸二十分鐘關火，不要馬上揭蓋，靜待五分鐘在起鍋。