芒果布丁胖胖杯蛋糕‼️四重口感‼️私房銷量王

又到一年芒果季，甜甜糯糯的芒果，搭配蛋糕再合適不過了！這款胖胖杯由椰香芒果布丁、椰香斑斕蛋糕、奶油和芒果組合，四重口味，甜品十級愛好者不要錯過！

用料  

芒果布丁胖胖杯蛋糕‼️四重口感‼️私房銷量王的做法  

1. 先做布丁部分，將牛奶、椰漿、芒果丁加入攪拌杯

2. 攪拌打成泥

3. 吉利丁片用冷水泡軟

4. 撈出加入熱牛奶中攪拌溶解

5. 加入芒果泥中攪拌均勻

6. 倒入胖胖杯冷藏1小時

7. 下面開始做蛋糕部分，將椰漿、油、斑斕粉混合

8. 攪拌乳化

9. 篩入低粉攪拌

10. 再加入蛋黃

11. 攪拌均勻

12. 蛋清分2次加糖，打發至濕性發泡

13. 將1/3蛋白霜加入蛋黃糊中翻拌

14. 再倒回全部混合

15. 烤盤我事前用鋁箔紙折了一個檔條，用烤盤2/3就夠了，不然烤出來蛋糕太薄

16. 倒入28*28烤盤

17. 烤箱155度烤25分鐘，取出放涼

18. 芒果和蛋糕切小塊

19. 淡奶油加糖打發，裝入裱花袋

20. 冷藏凝固的芒果布丁上，放一層蛋糕、芒果丁

21. 擠一層奶油

22. 再放一層蛋糕和芒果

23. 表面擠上奶油並裝飾

24. 這個顏色太好看了

25. 一人來一杯剛好

26. 口感很不錯的哦