椰子斑斕戚風

博世71l烤箱

用料  

椰子斑斕戚風的做法  

1. 溫水+油，混合均勻；+（低粉+斑斕粉+椰粉）+蛋黃

2. 蛋清冷凍10-12分鐘，加檸檬汁打發；高速-加糖-1分鐘，加第二次糖轉中速-低速；打蛋清的重點是中速時長，才能穩定

3. 110度入爐；140度30分鐘-150度20分鐘

4. 15分鐘的樣子

5. 密封性太好了，需要門上夾個紙漏點縫

6. 出爐震一下

7. 倒扣

小貼士

每個烤箱都有脾氣☝️；按自己的烤箱溫度來