日式滑蛋雞肉飯(笠原將弘版)
日式料理7.04K
這個配方的靈魂在於用火將雞肉的皮烤得恰到好處
用料
雞腿肉 | 1只 |
雞蛋 | 2個 |
蔥 | 半根 |
海帶 鰹魚乾湯汁 我自己用昆布濃縮汁代替了 | 120ml |
清酒或者味淋 | 60毫升 |
醬油 | 30毫升 |
米飯 | 看飯量 |
日式滑蛋雞肉飯(笠原將弘版)的做法
蔥切斜段備用
將雞腿肉雞皮部分在平底鍋上煎烤出烤痕,翻面,肉的部分也稍微烤一下,切成長條。
鍋中加入湯汁 清酒 醬油,放入雞肉 蔥,用火加熱。當肉加熱透之後,將雞蛋開啟,輕輕攪拌,在鍋中按照從中間向外側畫圓方式將雞蛋放入,蓋上鍋蓋,10秒後關火。
將上述菜品滑到飯上食用。
-
「搬運」昭和風の姜燒豬排+土豆沙拉的烹飪做法,大廚教你詳細做法
自從發現有姜粉這種東西以後我幾乎就沒有用過新鮮生薑了…正好這週末難得買了鮮姜和豬排又看到Masa叔新分享的姜燒豬排配方那我必須要來試試啦hhh視訊中一共是主食+沙拉+湯3道一起的定食這裡暫時不搬運湯(因為我沒買蛤蜊…)菜譜源自日本YouTuber/B站up主@MASAの...
-
日式樹輪蛋糕(年輪蛋糕)的烹飪做法,大廚教你詳細做法
快聖誕節了就想做個樹輪蛋糕應個景。用摩飛多功能鍋做的。以前用玉子燒鍋也做過,比較下來電加熱比明火加熱更容易操作。加熱均勻,火力也比較穩定。注意事項:1.蛋糕糊是用黃油做的,所以雞蛋一定要室溫,不然無法混合2.黃油打好後主要保溫,南方冬天很冷,不保溫一會就凝固...
-
咖哩碎雞肉納豆蕎麥麵配溫泉蛋的烹飪做法,大廚教你詳細做法
第一次吃納豆,還蠻對我口味的。洋蔥碎雞肉用味好美的咖哩粉和咖哩醬調味,作為蕎麥麵的澆頭再適合不過。既然走日式風,溫泉蛋怎麼少得了呢?碳水和蛋白質帶來的快樂。越是沮喪越要好好享受食物哦!用料蕎麥麵55克可生食雞蛋1個納豆半盒雞胸肉(切碎)50克洋蔥(切碎)20克油適...
-
日式土豆燉香菇的做法和圖解,日式土豆燉香菇怎麼做更好吃
這個是日式土豆燉牛肉的素版。快煮好時可以再丟點四季豆進去。味淋可適口味放,放多了會有點甜。用料土豆2個幹香菇一把胡蘿蔔1根醬油1大勺米酒1大勺味淋1勺姜兩片日式土豆燉香菇的做法燉鍋燒開水,放入姜香菇洗淨泡涼水備用胡蘿蔔和土豆切滾刀塊2和3放入燉鍋。香...
相關文章
- 中華飯——笠原將弘的日式米飯料理(有改動)的烹飪做法,大廚教你詳細做法
- 復刻日料|笠原將弘的黑醋豬肉生薑燒的烹飪做法,大廚教你詳細做法
- 笠原家牛肉飯—笠原將弘的日式米飯料理(有改動)的烹飪做法,大廚教你詳細做法
- 番茄生薑燒煎蛋飯——笠原將弘的日式米飯料理(有改動)的烹飪做法,大廚教你詳細做法
- 海鮮茶碗蒸雞蛋羹飯——笠原將弘的日式米飯料理的烹飪做法,大廚教你詳細做法
- 滑蛋雞肉飯(親子丼)——笠原將弘的日式米飯料理(有改動)的烹飪做法,大廚教你詳細做法
- 金槍魚牛油果飯——笠原將弘的日式米飯料理(有改動)的烹飪做法,大廚教你詳細做法
- 笠原將弘的日式小牛飯的烹飪做法,大廚教你詳細做法
- 深川飯(蛤蜊飯)——笠原將弘的日式米飯料理(有改動)的烹飪做法,大廚教你詳細做法
- 麻婆茄子粉絲飯——笠原將弘的日式米飯料理(有改動)的烹飪做法,大廚教你詳細做法